Методика оценки качества продукции

Цель оценки: оценка качества продукции с позиции потребителя.

Прежде всего, необходимо установить наименование показателей качества, рекомендуемых для оценки качества продукции по группе производственных, эксплуатационных показателей и показателей технического уровня.

Для оценки качества продукции с позиции потребителей были выбраны такие показатели, как: наличие нескольких категорий яиц, срок хранения, наличие СМК у производителя, наличие маркировки на яйце.

Выберем для сравнения одну из крупнейших птицефабрик России - ООО «Межениновская птицефабрика». Предмет сравнения - десяток яиц.

Таблица 4 - Исходные данные по компаниям

Базовый образец - яйцо ООО «Птицефабрика Вараксино»

Уровень качества продукции будем рассчитывать комплексным методом. Так как при заданных параметрах невозможно рассчитать полезный эффект от использования продукции, а также стоимость технического обслуживания, то рассчитываем только средневзвешенный арифметический показатель качества. Он рассчитывается с помощью экспертных оценок по формуле 1:

Qср=åqi*ai, i=1…n (1)

где ai - удельный вес данного показателя (значимость); при оценке уровня качества определяется экспертным путем;i - значение единичного показателя качества;- количество показателей, принятых для оценки.

Необходимо для начала рассчитать единичный показатель качества по формулам 2 и 3:

qi =Pi/Piбаз (2)

qi =Piбаз/Pi (3)

где, Pi - числовое значение i-го показателя качества оцениваемой продукции;iбаз - числовое значение i-го показателя качества базового образца;

qi - единичный показатель качества.

(2) - Увеличение показателя свидетельствует о возрастании качества;

(3) - Увеличение показателя свидетельствует о снижении качества.

Результаты расчетов представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Оценка качества комплексным методом