Анализ рынка

Т.к. наш основной сегмент -постояльцы отеля, то ближайшими конкурентами будут являться суши-бары в шаговой доступности. Были рассмотрены суши-бары в радиусе 1км.

Конкуренты:

. «Якитория»

Ресторан;

Средний чек: 500 - 1000 руб.;

Кухня: японская, итальянская;

wi-fi

кальян

доставка еды

режим работы: 11:00 - 06:00;

удаленность от отеля: 1 км.

. Суши-бар «Фуджияма»

Ресторан;

Средний чек: 500 - 1000 руб.;

Кухня: тайская, японская, европейская, итальянская;

режим работы: пн-пт: 11:00 - 22:00, сб, вс: 12:00 - 22:00;

удаленность от отеля: 0,2 км.

. «Суши wok»

Магазин;

Средний чек: 500 - 1000 руб.;

Кухня: японская;

режим работы: 10:00 - 23:00;

удаленность от отеля: 0,8 км.

Перечисленный выше суши-бары находятся достаточно удаленно, кроме Суши-бара «Фуджияма», который и будет нашим первым конкурентом на данной территории.