Менеджмент - это управление организацией, функционирующей в условиях рыночной экономики.
Конкурентный анализ
Исходя из выделения факторов конкуренции и ключевых факторов успеха сети итальянских ресторанов «Дольче Вита» и главных конкурентов «Олимпико» и «Флоренция» можно сделать следующие выводы:
1. Рынок характеризуется как привлекательный, с растущим спросом. Уровень конкуренции на рынке в настоящий момент невысок.
2. К благоприятно проявляющимся факторам, определяющим уровень конкуренции, можно отнести влияния потенциальных конкурентов, поставщиков и покупателей.
3. К факторам, усиливающим уровень конкуренции, относятся высокие барьеры на выход с рынка, сильная конкуренция в смежных отраслях, сильное влияние со стороны товаров-заменителей.
4. Прогноз изменения факторов конкуренции показывает, что в основном в ближайшей перспективе ситуация не изменится.